Alla cucina è riservata un’attenzione particolare: dalla scelta delle materie prime alla lavorazione dei piatti fatta con maestria dall’abilità dello chef ma rispettosa della genuinità e della tradizione romagnola.

Il menu offre ogni giorno una vasta scelta di specialità tipiche con la pasta fatta in casa, il pesce fresco dell’Adriatico e ricchi buffet di verdure e antipasti.

E’ possibile richiedere menu personalizzati per diete o intolleranze alimentari.

Al mattino una ricca colazione servita al tavolo con buffet di dolci e salato: torte fatte in casa, ciambella, plum cake, salumi, succhi di frutta, yogurt, cereali e frutta di stagione.

Il personale di cucina è esperto anche nella preparazione di piatti senza glutine per celiaci.